茶盏陶器还是瓷器？
黑釉盏在宋代的地位崇高，因为宋代盛行斗茶，上自皇帝，下至百姓皆以此为时尚，而这其中盏又是斗茶必备的器具。
斗茶所斗的茶是饼茶，将团饼经灸、碾、罗等多道程序制成极为细腻的粉末，然后放入建盏中，注入初沸的汤，调制成均匀的粥膏状，再以“二次注汤”的方式“击拂”出表面绵密的沫。斗茶时按茶面泡沫的色泽与咬盏（即汤花与茶盏相接的地方有无水痕）情况，来评定茶叶与点汤、击拂的手艺高下。
黑釉盏因其口大而深，有利于观察沫饽的颜色及咬盏的情况，同时色泽乌亮，更能衬托白沫，使对比更加强烈。白是决定斗茶胜负的主要依据之一，宋人推崇的乳白色的“冷粥面”，就如煮好的米粥上浮着的一层“脚”，因此只有建盏黑亮的釉色才能完美烘托其效果。
“茶色白，入黑盏，其痕易验。”这是蔡襄在《茶录》中提到的，可见黑色茶盏能与茶色相互映衬，是斗茶时的理想选择。黄庭坚也曾在诗中言：“研膏入焙香，砌下摘春翠。细乳透雕俎，寒冰凝夜气。何人配公石，烹之未尝异味。”他甚至在另一首诗中将白色的沫饽和黑色的建盏分别比作“轻圆绝胜三珍橘，嚼破霜前万颗鲈”和“兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤”，可见其对建盏的钟爱。陆游也曾写道：“墨试小螺这，香寻橘树梢。”
由此可以看出黑釉盏不仅釉色幽亮，其造型和制作工艺更精湛绝伦，建盏作为其中的代表，釉色深沉，铁元素的斑纹在釉面形成奇幻丰富的图案，如星辰般深邃璀璨，又如虹霓般绚丽多姿，具有十分独特的魅力，成为饮茶器具中不可撼动的主角，其价值亦在当时一度超过黄金。建盏的备受推崇，与其所在宋代美学中所处的独特位置是分不开的，当时崇尚质朴幽微、含蓄内敛而又超凡脱俗的美感追求，建盏正是在这种美学意识下应运而生的。